Bolgheri DOC
Denominazione di Origine Controllata
Vino: Bolgheri Rosso DOC
Annata: 2017
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Area di Produzione: Bolgheri, Provincia di Livorno, Toscana, Italia
Area del Vigneto: 10 ettari
Altezza: 70msl
Terreno: Argilloso e ricco di sabbia
Sistema di Formazione: Guyot
Disposizione del Vigneto: Tradizionale 2,50 x 0,80
Produzione per Ettaro: 9 Tonnellate
Resa in Vino: 63 Ettolitri/ettaro
Età media del Vigneto: 20 anni
Periodo Raccolta: Nel mese di ottobre
Vinificazione: Fermentazione sulle bucce per 8-10 giorni in vasche di acciaio, temperatura controllata, follature, rimontaggi, delestage.
Fermentazione Alcolica: In vasche a temperatura controllata a 25°C
Produzione Annuale Media: 85.000 bt
Alcol: 13%
Acidità Totale: 5,50 g/l
Zuccheri: 2 gr/l
Estratto Secco: 28 gr/l
e 750ml
